2019年5月23日

炆冬菇


有時間,我最鍾意攪三攪四。 
今次玩炆冬菇。
我一次浸一斤,不過買的貨唔靚(大陸貨),剪左一堆腳,都有6兩。



2019年5月22日

炆牛肋骨


我哋係牛魔王呀。好鍾意食牛肉,煎炒炆烤都啱。
有間西超的豬牛肉都靚,有時魚類都新鮮。今次買了新鮮牛肋骨 先切去眼見到的肥膏。在香港就要買冰貨,我真係食出有分別

用薑蒜起鑊,煎香牛肋骨。之後加入柱侯醬 ,南乳 ,花椒八角,香葉 ,玉桂。加水炆至淋。我的白蘿蔔是分開煮的,到最後半小時才放入牛肋骨索味。 




2019年5月21日

加價


我公司有間有風景睇的職員餐廳。
以前我都有約老DAD,星期五來食炸魚薯條。不過後來批准左病人和訪客都可以入內進餐,我就無去過。依家的食物水準下降了,真係好耐好耐無幫襯。



2019年5月20日

「一夜情」


買了鱭魚,清理乾淨,抹乾水,用多少少的鹽,內外搽勻,醃一晚。我就掛在廚房吹一晚。



2019年5月19日

炆門鱔頭


我個個星期都有買魚。老dad 鍾意食呀。
今個星期有 門鱔頭 鱭魚(池魚?), 西人原來叫 jack fish ,和兩條細龍脷 共 £15