2014年5月16日

牛魔王



我們一家都是牛魔王, 在街市見到新鮮牛尾好靚,又平 (£6/ kg),老DAD要買呀。



牛尾要買最尾尾部份,特別少肥膏(雖然買牛尾頭好肉,不過相對會煮出很多油)。


可以用來炆,又可以用來煲湯。 今次煲雜菜湯,材料豐富,還加入花椒八角香葉玉桂。


製成品無得睇喔,因為已經忘記了! 

之前在超市買了牛骨,煲同樣的湯,不過就肥好多呀。所以要隔一日才飲,要去油。有時我會煲大大鍋湯, 用來煮麵做湯底,真係又甜又香架。



PS: 大家小心呀, 在這裡很容易被人偷相的。記得在相片加標籤或註明呀。


37 則留言 :

  1. 我好少買牛骨,都係因為太多油

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  2. 蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯,正呀

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  3. 這湯底可作台灣牛肉麵差不多

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  4. 好耐無買牛尾食, 心思思添

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  5. 牛尾好味,但好貴,要等做特價至可以貴,你買得抵呀。

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  6. 我家則不煮牛肉,但我都喜歡牛尾湯。

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  7. 以前我家姐煲親牛尾湯,D朋友仔都會排住隊嚟飲架,牛尾湯真係好好味呀!

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  8. D牛尾真係好靚喎,而且仲咁平,抵買呀!

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  9. 牛尾炆完又香又出味,稔起都流口水呀!

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  10. 見到有D細細粒薯仔,係咪老DAD種架

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    1. 唔係,這個品種, 叫 Jersey potatoes 只在這個 Jersey 地方出產.

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  11. 嘩~咁足料~個湯一定好濃好好味呢

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  12. 用牛骨煲湯真係好香,但太多油囉

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    1. 買最尾尾部份就唔肥架。你睇的果D幾靚,睇唔到有油呢。

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  13. 好平呀! 呢邊都幾貴, 我都好少買.

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