2015年2月25日

雪菜咸肉年糕


在街市買到有葉的白蘿蔔,蘿蔔用來做蘿蔔糕, 菜葉留底來做雪菜, 上次 試過一次都好食呀。


鹽和菜比例是 1:5 


今次醃左一星期,


在中超見到有這種冰貨韓國年糕,是法國入口, 奇唔奇?


是韓國朋友介紹買, 佢地話過農曆新年要食湯年糕的呢。

用水浸一浸就可以用,不用出水。


配料有超市買來的鹹瘦肉,翠肉瓜。


用了少少白蘿蔔,糖雞粉,薑做湯底。 韓國人用牛肉。 


蘿蔔湯做好才落鹹肉,雪菜,滾左,便落埋年糕,又滾起就食得。 

這種韓式年糕真的好似粉絲咁,滾兩滾就食得,煙韌彈牙。



PS: 大家小心呀, 在這裡很容易被人偷相的。記得在相片加標籤或註明呀。



32 則留言 :

  1. 鹹瘦肉? 已經醃好咗嘅?

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  2. 原來雪菜係由"蘿蔔頭"嚟架!XD

    我都鍾意食韓式年糕,不過呢邊就算去韓超購物,都要睇清楚原產地,因為"國貨"真係無處不在! ^^"

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    1. 雪菜不是由"蘿蔔頭"嚟做,但"蘿蔔頭"菜可以做雪菜。

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  3. 真是不知可以如此整, 等我下次都試試...

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  4. 我好鍾意食這種湯年糕或者鹹湯丸的.

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  5. Q彈的年糕配上熱辣辣的湯頭,好味呀!

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  6. 係香港,買蘿蔔冇葉架!

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  7. 好煮意WO, 我都有半包年糕, 等我又試下整先~

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  8. 果然好物盡其用唔浪費^^

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  9. samwei:
    ~我記得你之前做過雪菜, 好欣賞你會將任何食材,都物盡其用
    ~又幾特別法國進入韓國年糕!! 其實, 我幾喜歡食韓國年糕, 好煙韌彈牙.

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  10. 韓國年糕,是法國入口?? 點解我搵唔到 T-T

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  11. 我超鍾意食韓國年糕,不過就較喜歡圓柱形的一款,更加煙韌。

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  12. 真的好應節呀, 我今年無食到年糕呢..

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