2016年4月29日

2016年4月25日

揚威國際


我地唔可以成日話強國人,689,瘀事揚威國際。英國人都唔執輸架,不過我少講之嘛。

尋日倫敦馬拉松,有好多項都擦新紀錄,很值得慶祝。不過比呢單 ''搶水'' 新聞蓋過了風頭。

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2016年4月22日

買大左


在中超,見到雪藏牛筋好平 £2.95/ kg 買時唔覺有咁多,點知剪開包裝。嘩! 多到呢.........,又唔可以再冷藏。


2016年4月21日

尊重


請大家尊重下大家, 本 blog 屬於  ''純分享'', 如不喜歡,不合原則,請優雅的經過……不要惡言相向,寫 blog 唔使要做 research 架,做人唔好咁認真,會死好多細胞架。

重點系:請大家不要忘記今日系為咩要寫 blog,請大家日後多些包容..........在這裡相識是緣份!!

ps: 我唔係人氣 blogger,不用太注意我。你繼續做你的鍵盤戰士,你我天各一方.........一個喺澳洲生活嘅香港人 vs 英國的生活都可以好港式的人


2016年4月20日

女皇生日


4月21日是女皇伊利沙伯二世(Queen Elizabeth II)的90歲大壽。

這一天,從來都不是公眾假期,無假放架。


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2016年4月19日

手寫


現代人仲會唔會拎起支筆寫信?

想當年,我未去英國前在YMCA學過打字機打字,後來去到英國就已經全用電腦。在學校,老師會派筆記,希望你上堂留心聽書,不鼓勵你耷低頭,寫寫寫,抄抄抄; 老師會叫你返屋企多睇書,唔明再問。而中文打字也是在英國學的。

今日去再培訓‬ ,其中一個活動是要手寫一封信,我都唔知幾耐揸筆寫信。開始時覺得支筆好重,唔知點寫,後來寫寫下又幾順。

其實只怪現今科技發達,幫助不少;但人就愈來愈依賴。

2016年4月18日

塞車


星期六和老DAD去中超買餸,之後順便飲茶。剛剛遇上大塞車,午餐變左下午茶,真係餓C。


2016年4月17日

廚餘


兩個人食一隻 1.5kg 的羊胺 lamb shoulder,梗係食唔哂啦。 我把吃剩的羊肉,加埋三色椒,用蒜頭,泰式甜辣椒醬調味,炒幾炒,又幾好食喎。

最緊要係D羊肉靚。

2016年4月15日


唔知大家用咩油煮餸呢? 我之前用橄欖油( light olive oil),我不用 virgin olive oil的,因為不可以燒至高溫。

今次在香港,我的金山阿伯阿婆親戚,說不好用粟米油,因為有研究報告說,粟米油的油煙特別難清潔,而且好多粟米都是基因改造。其實我都少用,只是有時會用來做蛋糕。

其實我做蛋糕會用牛油 butter (不是 margarine),葵花籽油 Sunflower oil。

自從用左熟鐵鑊和 cast iron,煮餸夠鑊氣,加上西人朋友都介紹用,我就開始用米糠油 Rice bran oil 和 Rapeseed oil,這種油的油溫點很高,適合炒、焗及炸之用,最重要:它們都是含較少飽和脂肪酸 。

親戚提議我用花生油,說用來煮餸會香D。我在香港試過,味道都OK,燒紅左個鑊,又幾香嘅。所以返來都買左支。英國不難買花生油,不過不是普遍,都是細細支裝。

大家都應該有支麻油啦,以前買開日本的九鬼麻油,又是細細支從香港帶來。舊年雀后介紹我用韓國製麻油,我雖然不是買最貴的,但老DAD都讚這瓶油,味道很純,又夠香。我食沙律都用佢喇。要緊記,買麻油一定要睇成份,注意,要買 100 % pure 純麻油啊!

2016年4月14日

Sunday Roast


這裡都介紹這很多次 Sunday Roast,我和老DAD都喜歡食羊,其實我地一家人都鍾意。 在附近的土耳其超市買了隻 lamb shoulder,老DAD鍾意有少少肥,無咁乾。而且在這裡買慣買熟,佢地的肉類很新鮮又好嫩。

2016年4月13日

番薯糯米紅豆煎餅


突然好想好想食糯米的乜乜乜,本來想整鹹湯圓,老DAD話怕頂胃。好喇,食左午飯,我自己整幾個番薯糯米紅豆煎餅做甜品。


2016年4月12日

Eggs Benedict


自己煮唔到 Eggs Benedict,唯有出街食, 兩隻蛋再加Hollandaise sauce,是一個肥C人的午餐, 好好食,不過食完好內疚。 

我還要拉埋老DAD落水,罪過呢!


2016年4月11日

養生


之前買到的Braeburn 蘋果,酸到不得了,用來榨汁。今日加埋兩個雪梨用來煲蘋果水。


2016年4月8日

士多啤梨蛋糕 Strawberry Muffin



英國的士多啤梨多來自西班牙,一年四季都有。見到 1kg 只是 £1.50 (HK $16); 買來兩盒,食落唔算甜; so 第二盒就唔想食。要消滅佢,一是用來打汁,一是用來做甜品啦。

2016年4月6日

Viu TV


隨著亞洲電視熄機,手多多試下 search個機頂盒有無新電視台。 哈!真係比我搵到喎!

2016年4月3日

食英式早餐


我地返左英國都兩星期了,老 dad 講左幾次要去酒吧食英式早餐。

明明果朝佢食左一份麥皮和一杯茶。

2016年4月1日