2018年2月15日

狗年大吉


今日請大家食如意吉祥紅豆椰汁糕!



我舊年跟一個blogger 整過,覺得好好食,今年再整就改改食譜的份量,我鍾意這個比例。

最緊要有紅豆(罐頭無糖),椰漿。



椰汁年糕
糖 150g 
椰漿加水 2:1(用鮮奶效果會白淨D),共 300g
糯米粉 250g
澄麵粉 50g (用木薯粉都得)
油 1湯匙

紅豆年糕
罐裝無糖紅豆 200g (多少隨意)
糖 100g 
水 70g
糯米粉 120g
澄麵粉 50g (用木薯粉都得)
油 1湯匙



大家留意水份比例,每隻粉的吸收力都不一樣,我用香港糯米粉和泰國糯米粉都有分別。



每層蒸10 分鐘。都最後要多蒸15分鐘。





切開好似五花腩,家肥屋潤。



第二天再go go go,今次落多D紅豆,更加好食!





PS:大家小心呀!這裡很容易被人偷相架。最好在相片加入標籤或說明呀!


28 則留言 :

  1. 新年快樂!
    呢個我有興趣喎.

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    1. 祝新年快樂,身體健康,事事如意
      整啦。我食左兩底喇

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  2. 呢款我啱,不過我呢個只懂吃的人妻只係喺中超買現貨咋。^^”

    又,個模好靚喎!

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  3. 如意吉祥紅豆椰汁糕很吸引,睇見都想食!
    祝新的一年開心快樂,身體健康!心想事成!大吉大利!

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  4. 新年快樂! :)
    家肥屋潤 甜蜜如意!

    全程用膠盆蒸架?

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    1. 祝新年快樂,身體健康,事事如意。係呀,用膠模蒸。

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  5. 新年快樂 ! 糕模好靚 , 糕的層次分明超正 .

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  6. 謝謝你的靚靚年糕.....好心機!
    祝你新春大吉,青春常註!

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  7. 新春快樂🎉心想事成!

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  8. 恭喜發財!新年快樂!祝你一家上下狗年龍馬精神。

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  9. 新年快樂!身體健康!😊

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  10. 狗年進步~開開心心~
    個模好靚~你整得D糕好吸引~!

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    1. 多謝,個模在香港買架。祝新年快樂,身體健康,事事如意。

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  11. 新年快樂,紅豆同椰汁簡直絕配,好味道呢

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    1. 我覺得好好食架,自己食左兩底喇。祝新年快樂,身體健康,事事如意。

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  12. Samwei:送鶏迎狗,祝闔府:迎春接福!身體健康!事事順意!四季平安!恭喜!恭喜!

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  13. 喱個五花腩食多幾件都無問題^0^

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  14. 新年快樂呀, 紅豆年糕都好似好好正呀!

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