2019年7月10日

杏脯果醬



我見到又大又平的杏脯,買了 1 kg。(我平時唔食杏脯)。同事教我整果醬。




佢教我用糖 600 g ,一支 雲呢拿,醃一晚,這樣會縮短烹煮時間。



一晚過去,糖已溶,不用加水!細火煮到杰身,大概 一小時。


即刻入樽。我覺得落少D糖會啱我多D。




PS:大家小心呀!這裡很容易被人偷相架。最好在相片加入標籤或說明呀!

14 則留言 :

  1. 有果肉嘅杏脯醬我like呀。小聲說,我係嗰啲會攞隻spoon筆起啲杏脯肉食嘅為食鬼,哈哈!

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  2. 好似好多糖喎,杏脯又的確較酸。

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    1. 我比原食譜已經減左 400 g 糖喇。而且我的杏脯唔酸,好甜,所以下次要再減多D糖先得喇。

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  3. 杏鋪我愛食呀, 有時肥人會自己買一包慢慢嘆~

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  4. 佢個已經落少左糖, 呢度教基本糖同生果比例係1:1

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    1. 係呀,我已經落少左 400 g ,但我都覺得甜。可能D杏脯好甜啦。

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    1. 又唔係特別好甜。我已經比原食譜,落少左 400 g 糖了。

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